勞動者試用期被辭退敲詐老闆如何處理

依據我國相關法律的規定，試用期不符合錄用條件被辭退後，勞動者人對老闆進行敲詐勒索的，受害人是可以向公安機關報案的。
《中華人民共和國治安管理處罰法》
第四十九條，盜竊、詐騙、哄搶、搶奪、敲詐勒索或者故意損毀公私財物的，處五日以上十日以下拘留，可以並處五百元以下罰款;情節較重的，處十日以上十五日以下拘留，可以並處一千元以下罰款。
《中華人民共和國刑法》
第二百七十四條【敲詐勒索罪】敲詐勒索公私財物，數額較大或者多次敲詐勒索的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金;數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金;數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑，並處罰金。