欠账不给的小包工头如何处理

可以先与其进行协商，协商不成的可以收集相关证据到当地的劳动局或者是劳动监察大队进行投诉，投诉不成可以采取劳动仲裁以及诉讼的方式。
也可以向人民法院申请支付令或在劳动仲裁后提起民事诉讼。
【法律依据】
《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。