企業沒有與勞動者簽訂勞動合同如何處理

企業沒有與勞動者簽訂勞動合同：
1、提出要求，要求單位簽訂勞動合同。
2、若單位不簽訂的，可以提起勞動仲裁要求單位支付雙倍工資。
用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當依照規定向勞動者每月支付兩倍的工資，並與勞動者補訂書面勞動合同;勞動者不與用人單位訂立書面勞動合同的，用人單位應當書面通知勞動者終止勞動關係。
【法律依據】
《勞動合同法》第十條
建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。