卖房方违约不卖了怎么办

可以要求其承担违约责任。如果开发商超过合同约定时间没有交房，可以按照约定要求其支付违约金，如果在你们双方协商的宽限时间内仍不能交房，建议你要求退款退房并要求支付暂用资金的商业银行的贷款利息。
《民法典》第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。