如何给政府部门打官司

我因工受伤，后续理赔应找哪个政府部门

在一年之内申请认定工伤，认定工伤后申请评残，评残后申请仲裁，申请劳动仲裁，要求赔偿医疗费、停工留薪期工资、伙食补助费、护理费、交通费、食宿费、营养费、残疾器具辅助费、一次性伤残补助金、一次性就业补助金、一次性医疗补助金等费用。具体数额需要具体计算。。