如何處理協議簽訂違約

律師解析：協議簽訂違約符合解除情形的，守約方可以選擇解除合同，由違約方承擔相應的違約責任、支付違約賠償金；守約方拒絕行使合同解除權的，可以要求違約方繼續履行該協議。如果當事人既約定違約金，又約定定金的，一方違約時，對方可以選擇適用違約金或者定金條款。
法律依據：
《中華人民共和國民法典》第五百七十七條
當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、採取補救措施或者賠償損失等違約責任。