哪些合同可以口頭解除

合同終止，是指因發生法律規定或當事人約定的情況，使合同當事人之間的權利義務關係消滅，使合同的法律效力終止。合同的權利義務終止後，當事人應當遵循誠信原則，根據交易習慣履行通知、協助、保密等義務。合同的權利義務終止，不影響合同中結算和清理條款的效力。因為，合同終止只是使合同關係向將來消滅，並不溯及力，因此不產生恢復原狀的法律後果。

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口頭解除勞動合同

用人單位應當在解除或者終止勞動合同時出具解除或者終止勞動合同的證明。用人單位違反本法規定未向勞動者出具解除或者終止勞動合同的書面證明，由勞動行政部門責令改正，給勞動者造成損害的，應當承擔賠償責任。如果單位不出具解除或終止勞動合同的證明書，用人單位應承擔補正及賠償責任。所以，雖然法律規定了解除或者終止勞動合同行為應採取書面形式，但書面形式並不是單位解除或者終止勞動合同行為的實質要件。
勞動合同法設定的企業應出具解除或終止勞動合同的證明書，只是為了便於勞動者到新單位就業及到社會保險局辦理領取失業金手續。
單位口頭解除勞動合同的行為是否成立、生效，應根據勞動者勞動合同被解除的客觀事實和法律依據，來判斷單位是否解除或終止解除勞動合同的行為。