公司老板跑路拖欠的货款如何起诉

首先写一份起诉状，准备好相关证据，然后向具有管辖权的法院递交民事诉讼状，由法院立案审查，符合立案条件的情况下会通知当事人交诉讼费，然后提前三天通知当事人开庭的时间、地点等相关信息，到了指定的时间之后开庭审理，最后民事法院宣布判决结果。
《中华人民共和国民事诉讼法》第二十一条
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条