离职后老板不给发工资怎样办

律师解析：找劳动保障部投诉、举报，由劳动监察大队责令限期支付，逾期不支付的，可以请求加付赔偿金，赔偿金标准：
应付金额百分之五十以上百分之一百以下。
也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，请求解除劳动关系并支付工资和经济补偿金。
若仍想维持劳动关系的，可以只请求支付工资。法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条
用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；
逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。