劳动者必须要和单位订立劳动合同吗

全日制用工形式的劳动者必须要和工作单位签订劳动合同。
签订劳动合同的目的是：
1、完善劳动合同制度。
2、明确劳动合同双方当事人的权利义务。
3、保护劳动者的合法权益。劳动合同法的基本原则就是保护劳动者的合法权益。
4、构建和发展和谐稳定的劳动关系。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条 【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。