债务转让必须订协议

合同的订立又称缔约，是合同双方动态行为和静态协议的统一，它既包括缔约各方在达成协议之前接触和洽谈的整个动态的过程，也包括双方达成合意、确定合同的主要条款或者合同的条款之后所形成的协议。合同一般都是双方的法律行为，只有双方当事人协商一致才能成立，也就是说订立合同是一个动态的过程，不论以何种方式订立协议都必须经过要约和承诺这两个阶段。

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债务转让必须书面吗

债务转移不是必须签订书面协议，书面协议是为了稳妥地保护三方的权益。
债务转让就是把自己负担的债务转给第三人，必须是要经过债权人同意的情况下才可以，否则是无效的。