收到起诉状可以不理吗

不可以的。根据《民事诉讼法》规定，人民法院对必须到庭的被告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以拘传。
收到法院起诉书可针对起诉书，提交自已的答辩状，答辩要在限期内提交；被告人不答辩，不影响法院照常审理案件， 有反诉因素的，可以在答辩中提出反诉，如认为受诉法院对该案没有管辖权，可以在答辩期内提出管辖异议申请，针对原告的起诉，准备好相应的证据。

法律依据：《民事诉讼法》 第144条

被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。