担保人能作为原告起诉被告吗

可以，只要是符合起诉的条件就可以起诉。起诉条件如下：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。