借钱要夫妻双方签字吗

视情况而定。根据法律规定，借钱给已婚人士，一定要让夫妻双方共同签字，或是一方签完字之后向夫妻另一方说明，通过电话录音、聊天记录等方式得到对方的明确表示，该笔债务是夫妻的共同意思，只有这样才能保证将来要求夫妻共同偿还债务。
《最高人民法院关于审理涉及夫妻债务纠纷案件适用法律有关问题的解释》
第一条 夫妻双方共同签字或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，应当认定为夫妻共同债务。
第二条 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，债权人以属于夫妻共同债务为由主张权利的，人民法院应予支持。
第三条 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，债权人以属于夫妻共同债务为由主张权利的，人民法院不予支持，但债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。