欠廠家貨款能用貨抵債嗎

視具體情況而定。如果是雙方協商好可以用貨款抵債的，那麼是可以的。當事人應當按照約定全面履行自己的義務。當事人應當遵循誠信原則，根據合同的性質、目的和交易習慣履行通知、協助、保密等義務。
《民法典》 第五百六十二條
當事人協商一致，可以解除合同。
當事人可以約定一方解除合同的事由。解除合同的事由發生時，解除權人可以解除合同