合夥企業的合夥協議在什麼時候生效

根據《合夥企業法》第十九條 合夥協議經全體合夥人簽名、蓋章後生效。合夥人按照合夥協議享有權利，履行義務。

修改或者補充合夥協議，應當經全體合夥人一致同意;但是，合夥協議另有約定的除外。

合夥協議未約定或者約定不明確的事項，由合夥人協商決定;協商不成的，依照本法和其他有關法律、行政法規的規定處理。