消費者因食品缺陷造成人身損害的可以向銷售者要求賠償也可以向生產者要求賠償

人身權利是每個人最重要的權利之一，包括健康權、自由權等，這些權利都受到法律的保護，任何人都不能侵犯他人的人身權利。侵權行爲屬於一種對他人造成損失的違法行爲，而人身侵權就是對他人身體造成一定傷害的一種侵權行爲，我國對於人身侵權有相關的法律規定，對於造成人身侵權的行爲人應當根據實際情況對受害人進行賠償，也要及時用法律手段維護自己的合法權益。

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消費者怎樣要求人身損害賠償

如果是購買的商品對消費者人身造成傷害，消費者可以提起訴訟，要求銷售者和生產廠家賠償損失。法院專門有一個案由就是處理這方面的問題的：產品質量責任糾紛。

《民法典》第一千二百零三條

因產品存在缺陷造成他人損害的，被侵權人可以向產品的生產者請求賠償，也可以向產品的銷售者請求賠償。

產品缺陷由生產者造成的，銷售者賠償後，有權向生產者追償。因銷售者的過錯使產品存在缺陷的，生產者賠償後，有權向銷售者追償。