門面簽了五年就必須租五年嗎

不是的。簽訂五年的合同後，如果合同依法成立的，是不能隨意解除合同的，但在雙方協商同意的情況下，可以解除合同。依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。當事人應當按照約定履行自己的義務，不得擅自變更或者解除合同。
當事人協商一致，可以解除合同。當事人可以約定一方解除合同的條件。解除合同的條件成就時，解除權人可以解除合同。
《民法典》第五百零二條 依法成立的合同，自成立時生效，但是法律另有規定或者當事人另有約定的除外。