借條一個人簽字可以訴夫妻嗎

視情況而定。民事訴訟中，民間借貸糾紛的被告一般情況下應當是借條上的借款人，所以只起訴其中一方。但是根據相應法律規定，在沒有事先書面約定前提，婚姻期間發生債務，屬於夫妻倆共擔，需要一起償還，所以，可以起訴夫妻倆。
《民法典》第一千零六十五條 男女雙方可以約定婚姻關係存續期間所得的財產以及婚前財產歸各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。約定應當採用書面形式。沒有約定或者約定不明確的，適用本法第一千零六十二條、第一千零六十三條的規定。
夫妻對婚姻關係存續期間所得的財產以及婚前財產的約定，對雙方具有法律約束力。
夫妻對婚姻關係存續期間所得的財產約定歸各自所有，夫或者妻一方對外所負的債務，相對人知道該約定的，以夫或者妻一方的個人財產清償。