包工頭跑路的處理方法

一、注意保留、收集證據。首先得要證明自己在工地上幹過活，幹過幾天活，拖欠的工資是多少。
二、向建築施工企業主張工資。法律規定建築施工企業應將工資直接發放給農民工本人，嚴禁發放給包工頭或其他不具備用工主體資格的組織和個人。
倘若建築施工企業違反前述規定，將農民工工資發放給包工頭後，包工頭就攜款逃跑，建築施工企業就拖欠的工資承擔連帶清償責任。
三、找業主即發包方主張權利。根據法律規定，業主應先行墊付農民工被拖欠的工資，但必須注意的是，先行墊付的工資數額以未結清的工程款為限。
四、尋求相關政府部門幫助。可以尋求人力資源和社會保障部門的幫助，由人力資源和社會保障部門督促業主或工程總承包企業支付被拖欠的農民工工資。
法律依據：
《建設領域農民工工資支付管理暫行辦法》第七條，
企業應將工資直接發放給農民工本人；
嚴禁發放給包工頭或其他不具備用工主體資格的組織和個人。企業可委託銀行發放農民工工資。