別人欠錢不還死不承認怎麼辦

需要蒐羅有關證據進行訴訟，主張償還的訴訟時效為三年，超過的一般視為放棄訴訟追償的權利；訴訟時效因債務人承諾限期給付情況而延長。
首先要寫一份合格的起訴狀，訴狀的內容包括原告、被告的基本情況、訴訟請求、事實與理由。其次，要提供主要證據的複印件以及原告身份證複印件。
法律依據：《民事訴訟法》第一百一十九條
起訴必須符合下列條件：
(一)原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織；
(二)有明確的被告；
(三)有具體的訴訟請求和事實、理由；
(四)屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。