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區塊鏈食品安全是什麼?
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什麼是食品安全?什麼是食品安全
事故
?
食品安全是指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體
健康
不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。所謂“無毒、無害”是指正常人在正常食用情況下攝入可食狀態的食品,不會造成對人體的危害。食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源於食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。其中,食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病,包括食品中毒。
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