什么是销售有毒有害食品罪

销售有毒有害食品罪是指销售者违反国家食品卫生管理法规，明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而予以销售的行为。它侵犯的是国家的食品卫生管理制度和不特定多人的生命健康权利。认定这种行为，要注意查明行为人主观上必须是明知。本罪在主观方面表现为故意，过失不构成本罪。故意内容为行为人明知其销售的是掺有有害的非食品原料的食品，并且其行为可能会造成食物中毒事故或其他食源性疾患，却对此危害结果采取放任的心理态度，但造成食物中毒事故或其他食源性疾患并非行为人的犯罪目的，如果行为人对其结果作为犯罪目的积极追求，则构成其他性质的罪。
如明知是使用盐酸克伦特罗（瘦肉精）这种禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品养殖的供人食用的动物，而销售其制品的，就涉嫌构成销售有毒有害食品罪。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。