消防组织应履行什么职责

根据《中华人民共和国消防法》的规定消防组织应履行火灾预防、扑救和应急救援的职能。
各级人民政府应当加强消防组织建设，根据经济社会发展的需要，建立多种形式的消防组织，加强消防技术人才培养，增强火灾预防、扑救和应急救援的能力。
《中华人民共和国消防法》第三十五条