酒驾不捉现行能定罪吗

看具体情况定。如果单纯的饮酒驾驶，在法律上必须通过交警的酒精检测结果确定，现场没有检测或者逃避检测，都不能按酒驾处罚。但如果驾驶员不服从交警指挥，强性冲卡的，构成妨害公务罪，同样也会承担相应的法律责任。
《道路交通安全法》第一百一十四条公安机关交通管理部门根据交通技术监控记录资料，可以对违法的机动车所有人或者管理人依法予以处罚。对能够确定驾驶人的，可以依照本法的规定依法予以处罚。