包工头死了,承包人拖欠农民工工资的,劳动者可以选择以下几种途径要回工资:1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉;2、到劳动争议仲裁委员会申请仲裁,要求支付工资。如果未签订劳动合同,可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。3、有欠条的,可以直接起诉到法院,要求支付欠条里的工资数额。《中华人民共和国劳动法》第七十七条《劳动争议调解仲裁法》第五条《劳动争议调解仲裁法》第二条