合同上有签字就要承担责任吗

律师解析：是的。
一旦双方签订之后就会产生法律效力，签订双方当事人也必须按照签订的内容来进行履行，当然这需要双方当事人是出于主观意愿而不是被胁迫签订的，胁迫签的协议当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
法律依据：
《民法典》第一百四十九条
第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。