签字必须在协议末尾吗

不是的。在合同当事人没有特别约定的情况下，可以不用签在合同末尾。但签字必须以正常的写字习惯来签，不能用反手或者嘴、脚趾等签字，以免出现纠纷时鉴定笔迹出现差错。当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。